| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 苹果派热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于水球111分钟消耗的热量...600 | |||||
苹果派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好材料我们先来做派皮
2/11. 60g黄油室温软化，加入15克糖150g面粉，用手揉搓
3/11. 成粗面米粒状即可
4/11. 加入45g水揉成团即可，这个过程不要太长，否则降低酥性，盖盖放冰箱冷藏15分钟以上
5/11. 苹果切丁用10g黄油煸炒加糖炒出水用小火煮至发软，10g淀粉加25g水调匀倒入苹果内拌匀，加入5ml柠檬汁和1.5ml盐拌匀馅就做好了，也可以用菠萝或别的水果做出别的口味
6/11. 面团撒粉分2份，一份擀成薄片（尽量一次性成形，重复擀影响酥性）放到磨具上用擀面杖压一下盘边，就可以去掉多余的
7/11. 用叉子叉出小孔，可以先烤5分钟定型
8/11. 填入苹果馅
9/11. 剩下的另一半面团，擀成薄片，切成条做出格状，刷上全蛋液
10/11. 烤箱预热200度中层上下火15分钟后转170度再烤25分钟即可
11/11. 这款派比之前的小派松软些
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰、生津等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 苹果派热量1108 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物186.6 克
- 钠10075.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾173 毫克