| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 582克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于自行车测功器288分钟消耗的热量...300 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（300克）、细砂糖（65克）、鸡蛋（120克）、牛奶（50克）、动物鲜奶油（50克）、玉米淀粉（20克）、柠檬汁（10克）、朗姆酒（15毫升）、消化饼干（90克）、黄油（35克）、6寸活底圆模（适量）
1/13. 准备材料
2/13. 把消化饼干装入保鲜袋里用擀面棍压成粉末
3/13. 黄油隔水融化成液体，加入饼干碎内
4/13. 充分混合均匀后倒入模具内，用饭勺将饼干碎压平整，放入冰箱冷冻，备用。
5/13. 将奶油奶酪切成小块，加入细砂糖隔水加热化成膏状。
6/13. 用打蛋器搅拌至无明显颗粒
7/13. 分两次加入牛奶搅拌均匀
8/13. 再分两次加入鲜奶油搅拌均匀
9/13. 加入柠檬汁搅拌均匀，再加朗姆酒搅拌
10/13. 加入玉米淀粉搅拌均匀即成为奶酪面糊
11/13. 取出饼干底模，倒入做好的奶酪面糊
12/13. 烤箱165度预热，烤盘加水，活底模具外面要包一层锡纸防止进水，以上下火165度烤50分钟
13/13. time up！新鲜出炉，等它自然冷却后就可以放入冰箱冷藏了哦，4小时候就可以吃啦～（不小心调到175度有点过色了）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与西红柿、桂圆肉、荠菜搭配；与兔肉、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与鸡蛋、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量1439 千卡
- 脂肪43.49 克
- 蛋白质28.79 克
- 碳水化合物219.78 克
- 钠699.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁8.12 毫克
- 钾562 毫克