| 椰蓉老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 椰蓉老式面包热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于打理草坪129分钟消耗的热量...330 | |||||
椰蓉老式面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高粉中种（150克）、白糖（12克）、水（120克）、酵母（4克）、水（33克）、白糖（30克）、高粉主面团（150克）、全蛋（39克）、食用油（20克）
1/17. 中种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵
2/17. 发好的中种面团
3/17. 把主面团和发好的中种放进面包机揉至扩展阶段
4/17. 发好的面团
5/17. 发好的面团
6/17. 平均分割成6份，滚圆，中间松驰10分钟
7/17. 松驰好的面团
8/17. 把面团擀长
9/17. 对折一下
10/17. 压扁后翻面
11/17. 包入椰蓉馅
12/17. 卷起来
13/17. 轻轻拉长，从中间切一刀
14/17. 竖起来，别的随便整成什么花形，只要你喜欢
15/17. 包好的面包生坯，送进烤箱进行二次发酵（在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
16/17. 二次发酵完成的面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
17/17. 180度，25分钟左右
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉老式面包热量708 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物272.33 克
- 钠4.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾262 毫克