| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 348克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于板球216分钟消耗的热量...300 | |||||
芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、牛奶（75克）、淡奶油（50克）、低经面粉（33克）、细砂糖（40克）、蛋黄（2个）、蛋白（2个）、细砂糖（10克）
1/5. 奶油奶酪加入牛奶、淡奶油隔水加热拌匀后加入鸡蛋黄、糖和过筛的低经面粉拌匀。
2/5. 蛋白液打至湿性发泡，打发过程中分两次加入40克糖。
3/5. 把打好的蛋白分次拌入奶酪糊中。
4/5. 磨具提前摸油撒粉，底部包好锡纸，将拌好的芝士糊倒入磨具中，轻震后入炉。
5/5. 水浴法 130度 100分钟
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与西兰花、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与菠菜、茼蒿、肥牛搭配；与豆奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1082 千卡
- 脂肪155.34 克
- 蛋白质27.91 克
- 碳水化合物111.29 克
- 钠942.1 毫克
- 钙422 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾601 毫克