| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 1078千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 412千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 730克 | 奶油泡芙热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于堆木头416分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水（160克）、色拉油（120克）、盐（2克）、面粉（160克）、鸡蛋（288克）、奶油（适量）
1/6. 将水，油，盐混合，加热，直到沸腾
2/6. 一次性加入面粉，搅拌。关火，用电动打蛋器搅拌直到温度降低到68度
3/6. 将鸡蛋打散，多次少量加入蛋液直到提起垂下呈三角形
4/6. 把面糊加入裱花袋，烤箱预热210度。
5/6. 裱花口离烤盘1厘米左右，挤出直径一厘米。有留空隙，因为泡芙会涨大
6/6. 将烤盘送进烤箱，烤十分钟，转180小火，25分钟。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、圆生菜、菠菜搭配；与茶叶、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2079 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10191.1 毫克
- 钙133 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾151 毫克