| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 646克 | 糖醋排骨热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于自行车测功器444分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、葱（适量）、姜（适量）、芝麻（适量）、香油（适量）、番茄酱（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟。捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
2/5. 锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
3/5. 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
4/5. 加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
5/5. 倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，撒上芝麻出锅即可。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效；可与牛肉干、牛腱子肉、小腿牛肉搭配；与苦细叶生菜、脆豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、养血护肤、益肝养发等功效；可与山药、梨、海带搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2219 千卡
- 脂肪77.76 克
- 蛋白质42.99 克
- 碳水化合物38.9 克
- 钠127.2 毫克
- 钙848 毫克
- 铁26.03 毫克
- 钾1058 毫克