| 重奶酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 664千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 565克 | 重奶酪芝士蛋糕热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于棒球469分钟消耗的热量...300 | |||||
重奶酪芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 奶油奶酪隔热水打顺滑，分2～3次加入蛋黄，打均匀
2/10. 倒入少量黄油（15～20g左右），搅打均匀
3/10. 加入柠檬汁，搅打均匀
4/10. 分次倒入整杯酸奶，按W的方向搅打均匀
5/10. 加入淡奶油，按W的方向搅打均匀，不要把奶油完全打发，均匀就可以了
6/10. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，按W的方向搅打均匀，稠浆用保鲜膜封起来备用
7/10. 奥利奥去芯，和压缩干粮压碎，倒入黄油搅拌均匀，铺满蛋糕模具底，用勺子压实
8/10. 蛋清打发后，分次切入稠浆中，搅拌均匀，这里切记不要过度搅拌，不要使蛋清消泡
9/10. 稠浆倒入模具中，巧克力隔热水加热融化，加入少量稠浆搅拌均匀后装入裱花袋裱花，我裱花的时候手抖了，有点难看，画直线就行，再用牙签在直线上往上往下挑一下就可以入烤箱了，烤箱要先预热
10/10. 我的烤箱不能调温，离开一会儿就糊了，不过不影响口感，手指按在蛋糕上有弹力，感觉QQ的，待蛋糕冷却后用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚后取出食用，很好吃～满满的甜蜜感～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、保护肠胃、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、保护眼睛等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 重奶酪芝士蛋糕热量2343 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物189.1 克
- 钠819.1 毫克
- 钙262 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾685 毫克