| 煎苹果香菇小牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 301克 | 煎苹果香菇小牛排热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于跳舞33分钟消耗的热量...288 | |||||
煎苹果香菇小牛排的做法共20个步骤
食材主料/辅料
新西兰小牛肉（120克）、苹果（一个250克）、香菇（70克）、香甜黄芥末（20克）、吉士粉（10克）、黑胡椒粉（6克）、白兰地酒（20克）、盐（少许）、橄榄油（10克）、黄油（少许）、黑椒汁（少许）
1/20. 苹果去皮。
2/20. 用刀切将近一厘米厚的大片备用。
3/20. 在牛排上撒一点点盐码味。
4/20. 在牛排两面涂抹薄薄一层黑椒汁即可。
5/20. 在牛排两面沾上黑胡椒碎备用。
6/20. 调制牛排汁，往芥末酱内倒入适量白兰地酒，调匀。此芥末是法式不太辣的那种芥末，或用美国热狗芥末均可，在北京家乐福和赛特超市都有出售。
7/20. 在芥末酱里再舀入一勺蜂蜜调匀备用。
8/20. ..
9/20. 煎锅上火注入几滴橄榄油，油不要多。
10/20. 再用黄油块擦一遍锅底。
11/20. 在苹果片上沾上少许吉士粉不用也可以，放入煎锅煎制，同时把香菇一起煎。
12/20. 在此期间，把码好底味儿的牛排用刀切成均匀的两份备用。
13/20. 此时苹果已煎成微黄色变软。
14/20. 把苹果用夹子或铲子取出码盘，条状的垫底，圆形的对角码好备用。
15/20. ..
16/20. 把煎熟的香菇码在苹果的两边，使黑白相间呈方形即可。
17/20. 煎锅再此涂好黄油。
18/20. 开始煎牛排，烹入少许白兰地酒。
19/20. 牛排翻面，再煎几秒钟，锁住水份即可出锅，然后用勺淋上甜芥末汁即告完成。前后煎牛排1分钟左右，5成熟，口感最佳！
20/20. 此菜特点；鲜香微辣、口感嫩滑、味道独特，是一款正宗西式牛排。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、宁神、抗癌等功效；可与洋葱、鳙鱼、黄瓜搭配；与紫甘蓝、沙丁鱼、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎苹果香菇小牛排热量157 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠1.6 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾119 毫克