| 芒果芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 386克 | 芒果芝士慕斯热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡，相当于垒球449分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果芝士慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 备好材料。鱼胶粉用20g牛奶泡软。
2/13. 芒果肉，奶油奶酪，牛奶50g，砂糖，柠檬汁，放入料理机内，搅拌成糊
3/13. 倒入干燥的盆内
4/13. 牛奶泡过的鱼胶粉隔热水，不断搅拌，化成液态。
5/13. 加入芒果芝士糊内，搅拌均匀
6/13. 搅拌均匀后待用。
7/13. 淡奶油隔冰水打到出现纹路。天气热的时候奶油不易打发，所以隔冰水后比较容易打。淡奶油从冰箱取出后马上打发，不要搁置很久。
8/13. 打发的淡奶油和芒果芝士糊混合，翻拌均匀。
9/13. 六寸活底模具内放入蛋糕片
10/13. 倒入混合好的芝士糊。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏4h。
11/13. qq糖放水，隔热水不断搅拌至融化。放凉！倒入慕斯表面，再放置冰箱冷藏至凝固就是镜面了。我是把慕斯冷藏了两小时，慕斯表面凝固后做的镜面，然后过了夜再脱模的。
12/13. 脱模时在模具底下放一个小碗或杯子，用电吹风在模具周围吹一下，模具四周的慕斯液稍融化后轻轻的脱模。
13/13. 放上树叶巧克力装饰。漂亮吧？
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与巧克力、橘子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、肾虚遗精、补肝肾等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果芝士慕斯热量2243 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质99.71 克
- 碳水化合物112.38 克
- 钠1144.2 毫克
- 钙609 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾580 毫克