| 蛤蜊炒青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 444克 | 蛤蜊炒青椒热量/卡路里321千卡 | |||

1/7. 备好材料切好

2/7. 将蛤蜊放水中泡半小时吐沙子

3/7. 将蛤蜊放锅中焯水,放点料酒和姜片去腥,待水开后一两分钟即可关火

4/7. 漂去上面那层浮水,留少许汤汁在锅中

5/7. 锅中放少许油,将姜蒜辣椒等放油锅中爆油

6/7. 再倒入蛤蜊放少许生抽、料酒、翻炒片刻后倒入青椒,再加盐

7/7. 炒完起锅
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴生津、软坚散结等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙、田螺、芹菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、解热等功效;可与黑木耳、鸡翅、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、防感冒、促进血液循环等功效;可与猪肝、鳕鱼、虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、止血等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;