| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 498克 | 红烧肉热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于晾衣服914分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、黑木耳（适量）、猴头菇（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/4. 五花肉切块，黑木耳泡发去蒂，猴头菇泡发，多次换水以去猴头菇的苦味
2/4. 热锅冷油 先倒入五花肉煸炒，至肉变色出油后再放入黑木耳，猴头菇，加少许盐，料酒翻炒数秒后，加入老抽调色，生抽调味，最后倒入温水（水量没过肉 ）小火焖烧20分钟
3/4. 加入冰糖，大火继续10分钟收汁
4/4. OK 盛盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、治疗便秘、祛病延年等功效；可与猪血、海蜇头、海蜇搭配；与鸭翅、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有促进消化、补虚、降低胆固醇等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1829 千卡
- 脂肪52.57 克
- 蛋白质11.75 克
- 碳水化合物11.65 克
- 钠265.2 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾242 毫克