| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1593千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1200克 | 凤梨酥热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡，相当于誊写1105分钟消耗的热量...138 | |||||
凤梨酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、凤梨（1个）、糯米粉（250克）、低筋面粉（450克）、黄油（40克）、蛋黄（1个）、白砂糖（10克）、牛奶（适量）、蔓越梅干（适量）
1/9. 冬瓜去皮 切成丁 凤梨去皮 切丁备用
2/9. 冬瓜切丁后加水 煮至10分钟后 冬瓜变成透明色即可
3/9. 煮后过冰水后 备用
4/9. 凤梨处理好 用料理棒打碎
5/9. 过滤出 凤梨泥和果汁 备用
6/9. 将冬瓜用屉布把水份挤出 只要冬瓜泥 放入刚弄好的凤梨泥 加入适量的白砂糖或高粱糖 适量的糯米粉制成料馅
7/9. 和面 加入低筋面粉 黄油 适量的牛奶和一个蛋黄 和好面后醒发
8/9. 按照自己的模具制作好 可点缀在饼面蔓越梅干 放入烤箱 180度 10分钟 出炉
9/9. 出炉
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、止烦闷、抗癌等功效；可与仔鸡、青蟹、口蘑搭配；与山竹、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、护发明目、健脾养胃等功效；可与赤小豆、兔肉、桂花搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥热量2541 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物161.8 克
- 钠1.8 毫克
- 钙8.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾100 毫克