| 紫薯酸奶煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 706克 | 紫薯酸奶煎饼果子热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于羽毛球312分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯酸奶煎饼果子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（3勺）、紫薯（1个）、鸡蛋（1个）、酸奶（50毫升）、细砂糖（1勺）、盐（1克）、泡打粉（1克）、色拉油（1毫升左右（滴几滴））
1/6. 将紫薯蒸熟，趁热压成薯泥，因为我就做6个煎饼，所以用了一个。
2/6. 待薯泥凉透，将薯泥、面粉、泡打粉均匀混合，同时用勺子继续压，因为面粉和薯泥会结在一起。
3/6. 加入糖，盐，泡打粉搅拌后，加入鸡蛋，酸奶，不停搅拌，使材料都均匀混合。
4/6. 加入色拉油后，搅拌到没有粒状颗粒以后，静置1小时左右，使其完成发面。
5/6. 模子放入电饼铛，预热后，把面糊倒入模具，与模具持平就行，我这次面糊太多了点。
6/6. 四五分钟后，成品出炉，第一次做这个，卖相难看了点，味道还是不错的哟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、莲子、牛奶搭配；与鸡胸肉、河蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆、紫菜、海虾搭配；与鹅蛋、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防癌、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酸奶煎饼果子热量1405 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物100.22 克
- 钠193.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克