| 麻辣手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 500克 | 麻辣手撕牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于滑雪机89分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣手撕牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（500克）、辣椒段（20克）、麻椒（20克）、盐（适量）、白糖（30克）、小茴香籽（2克）、孜然（5克）、生抽（适量）、葱丝（适量）、姜丝（少许）、蒜末（少许）、香油（15毫升）、食用油（300毫升）、白芝麻（50克）
1/5. 将牛里脊白水煮熟（可加入少量香料与酱油）
2/5. 捞出牛肉放入冰水中待其凉透用手顺着纹理撕成细丝待用
3/5. 放入食用油与香油混合烧热将葱姜蒜辣椒麻椒按此顺序放入锅中煸炒出香味倒入牛肉丝继续煸炒放入冰糖
4/5. 待牛肉转为黑色加入孜然与小茴香然后加入盐与生抽
5/5. 大火煸炒注意观看牛肉的颜色，待牛肉有些硬而且发亮的时候起锅装盘～就完成啦！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效；可与茭白、生姜、芋头搭配；与田螺、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣手撕牛肉热量625 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克