| 养颜烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 905克 | 养颜烧卖热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于打篮球291分钟消耗的热量...360 | |||||
养颜烧卖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料图
2/12. 玉米剥粒和咸蛋黄放入锅中加热炒匀，稍微放一点油，晾凉备用
3/12. 青红椒、胡萝卜、葱切碎，放入肉馅中，加入少量盐（因为有咸蛋黄，所以一定少加盐）植物油、酱油几滴、花椒面、香油、味精搅拌均匀
4/12. 晾好的玉米粒加入拌好的肉馅中，搅拌均匀
5/12. 南瓜去皮，切成一厘米左右的小丁备用
6/12. 紫甘蓝切成小块放入豆浆机榨成汁（我没有榨汁机哈）
7/12. 将榨好的甘蓝汁过滤
8/12. 将过滤好的甘蓝汁加热（如果时间不耽搁，可以直接在豆浆机选择五谷键直接加热）
9/12. 面粉中倒入甘蓝汁，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟
10/12. 醒好的面团揉成长条，用刀切成大小均匀的剂子
11/12. 用擀面杖将剂子擀成圆形面皮，尽量薄一些（这样包出来的烧卖比较好吃），再用擀面杖的一头旋转着将面皮擀出菊花形，不做这一步也可以
12/12. 将面皮平放在左手掌，放好馅，用右手的大拇指和食指轻轻往中间一掐就可以了，将包好的烧卖放到蒸锅上，每个烧卖中间放上一块切好的南瓜，盖上锅盖，开锅蒸12分钟，蒸好后焖一会再揭锅盛出即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与紫菜、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、健脾开胃、防治冠心病等功效；可与鸡蛋、芥蓝、魔芋搭配；与田螺、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、抗癌等功效；可与香菜、蜂蜜、绿豆芽搭配；与苹果、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、镇痛、降血糖等功效；可与黑木耳、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 养颜烧卖热量1745 千卡
- 脂肪38.1 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物160.2 克
- 钠3830.1 毫克
- 钙141 毫克
- 铁11.65 毫克
- 钾1582 毫克