| 橙香鸭蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 176千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 198千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 534克 | 橙香鸭蛋海绵蛋糕热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于草地保龄球435分钟消耗的热量...180 | |||||
橙香鸭蛋海绵蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（2个）、低粉（65克）、白砂糖（44克）、食用油（22克）、牛奶（17克）、橙皮屑（少许）
1/18. 鸭蛋2枚
2/18. 打入盆中，加入白砂糖
3/18. 将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡
4/18. 继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅
5/18. 提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了
6/18. 将低粉多过筛几次
7/18. 将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀
8/18. 在另一个盆中加入油
9/18. 再加入牛奶
10/18. 用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液
11/18. 将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中
12/18. 切拌均匀
13/18. 用刨子刨入一些橙皮屑
14/18. 再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀
15/18. 倒入蛋糕模中
16/18. 160摄氏度，60分钟
17/18. 出炉倒扣放凉
18/18. 脱模，完成。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、清肺火、降压等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与番茄酱、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香鸭蛋海绵蛋糕热量1306 千卡
- 脂肪117.5 克
- 蛋白质28.81 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠143.6 毫克
- 钙343 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾249 毫克