| 自制多口味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 自制多口味冰激凌热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡，相当于平底雪橇335分钟消耗的热量...420 | |||||
自制多口味冰激凌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250克）、牛奶（150克）、鸡蛋（2个）、白砂糖（50克）、柠檬汁（几滴）、抹茶粉（10克）、可可粉（10克）、黑巧克力（40克）、芒果果泥（200克）、草莓果酱（200克）
1/5. 蛋黄单独分离出来，加白砂糖和少量柠檬汁打至发白状态；
2/5. 牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放入奶锅用小火加热；
3/5. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温；
4/5. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀；
5/5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、养颜等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与香椿、金针菇、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与百合、紫菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制多口味冰激凌热量2345 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物5.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克