| 双色可可吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 571克 | 双色可可吐司热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于滑雪242分钟消耗的热量...420 | |||||
双色可可吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把除黄油外的所有材料称量入面包机里，开启和面程序。PS:液体部分不要一次性全部加进去，面粉的吸水性，环境的湿度都不同，一次性把液体部分都倒进去可能会导致面团很黏。在第一个和面程序结束后同样分次放入软化的黄油，直到揉出膜。
2/9. 面团揉至完全阶段后，按6:4的比例分成二分。将可可粉和水混合后，加入小份的面团中揉匀。开启发酵功能，基础发酵至二倍大。
3/9. 基础发酵结束后，将面团取出用手轻压拍出大气泡。面团各平均分割成三等分，滚圆后松弛15分钟。
4/9. 松弛后的面团擀成椭圆形。
5/9. 将2种面团叠在一起，压薄长底边，自上而下卷起来。
6/9. 3条面团搓长后的牌一起，编织成麻花辫。（好胖胖的说...）
7/9. 将面团首尾相接，放入模具中。
8/9. 进行二次发酵，发至模具七八满入烤箱，180度40分钟。（请视自己烤箱温度习性而定温度与时间）
9/9. 在烘烤的过程中，待面包表面上色后需要加盖锡纸，避免表面被烤焦。烤好后立刻脱模，烤网上晾凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、补充营养、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与金桔、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与北极虾、小米面、生菜搭配；与糖精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色可可吐司热量1695 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.51 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克