| 鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲅鱼 | 克 | 968千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1350克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里2555千卡 | |||

1/7. 先把鱼肉用勺子刮下来,然后放到盆子里慢慢加水把鱼肉打发,花肉切丁,用葱花加生抽酱入味,再把韭菜沫和酱好的肉倒入鱼肉,调和均匀,放适量的盐和鸡精,花生油拌匀。

2/7. 面粉适量,揉成软一点的面团,醒一小时左右。

3/7. 刮剩的鱼头和鱼皮放到碟子里,撒点盐发酵一下,就可以做鱼杂吃了,很美味嘢。

4/7. 把面团撕成大小均匀的剂子。

5/7. 擀皮,包制,鲅鱼饺子一定要皮薄,陷大才好吃。

6/7. OK啦。

7/7. 开吃啦,鲜美极了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补虚等功效;可与蘑菇、萝卜、白菜搭配;与百合、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防衰老、提神、止咳平喘等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与虾、明虾、鹌鹑蛋搭配;与牛奶、牛肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;