| 桂花甜酒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 200克 | 桂花甜酒酿热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于爵士舞148分钟消耗的热量...288 | |||||
桂花甜酒酿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（200克）、甜酒曲（2克）、干桂花（少量）
1/7. 糯米洗净泡上8到10个小时，手指能碾碎为好。夏天注意换水，可以放冰箱。
2/7. 米放纱布里用锅或蒸锅隔水加盖大火蒸25分钟。
3/7. 蒸出来的糯米，还是一粒粒的不会坨在一起。
4/7. 直接提纱布和米放淘米筛里，用凉白开冲洗降温到室温。
5/7. 将米倒入容器加干桂花甜酒曲粉拌匀，一定要拌匀，可以先用大的容器拌匀再分装。懒人直接用饭盒拌好盖上省事。甜酒曲写8克可以做2～2.5千克，加点量会让酒酿更快发酵。
6/7. 将米压实中间戳一个洞，说是看洞里渗水情况可以知道酒酿好了没。玻璃容器就多此一举，不过还是觉得有洞才是酒酿的样子。压实米可以直接找个平底碗隔保鲜膜下压，方便利索。
7/7. 盖上盖子，夏天放1到2天就可以了。冬天可以放暖气上。酒酿出水就好了。可以做酒酿丸子，酒酿鸡蛋啥的。我喜欢直接吃比煮过浓香。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾养胃、延年益寿等功效；可与乌鸡、桑葚、香瓜搭配；与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花甜酒酿热量710 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克