| 桂圆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1320千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 桂圆吐司热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于玩游戏275分钟消耗的热量...340 | |||||
桂圆吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（600克）、奶粉（40克）、酵母（10克）、白糖（10克）、肉桂粉（3克）、鸡蛋 水（360克）、酒浸桂圆干（90克）、鸡蛋水（360克）、盐（5克）
1/6. 除桂圆干外的所有原料厨师机揉出膜，加入切碎的桂圆干低速+手工揉匀。
2/6. 5度冰箱冷藏发酵一晚。
3/6. 取出，如面团未完成基础发酵，室温放置至基础发酵完成，如面团已完成基础发酵，直接进行排气，分割成4份，滚圆松弛。
4/6. 再次滚圆，收口向下2个一组放入450克吐司模中进行二次发酵。
5/6. 二次发酵好的面包。
6/6. 烤箱160度预热，烤55分钟。如加盖，烤60分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与巧克力、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、降血脂、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 桂圆吐司热量1561 千卡
- 脂肪29.26 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物252.32 克
- 钠790.4 毫克
- 钙3587 毫克
- 铁50.38 毫克
- 钾5349 毫克