| 6寸牛奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 233千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 248克 | 6寸牛奶戚风蛋糕热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于板球148分钟消耗的热量...300 | |||||
6寸牛奶戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（55克）、白砂糖（48克）、牛奶（50克）、色拉油（26克）
1/9. 准备所有材料
2/9. 蛋清蛋黄分离
3/9. 低粉过筛
4/9. 混合蛋黄、牛奶、色拉油和蛋黄，加入少许白砂糖，搅拌均匀
5/9. 用打蛋器打发蛋白，分三次加入白砂糖
6/9. 打至硬性发泡状态，打蛋器提起有小尖角状态即可
7/9. 将少许打发的蛋白加入蛋黄糊中，切拌方式搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，全部搅拌
8/9. 烤箱预热，蛋糕糊倒入蛋糕模具中，震动几下将内部的气泡震出
9/9. 送入烤箱倒数第二层，170度烘烤35-40分钟，取出蛋糕后轻轻震动后立即倒扣后晾凉，冷却后脱模切块食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与生菜、干辣椒、桂圆搭配；与地瓜、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、美白等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与钙粉、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 6寸牛奶戚风蛋糕热量740 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾255 毫克