| 陕北小吃—洋芋擦擦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 陕北小吃—洋芋擦擦热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于泡澡496分钟消耗的热量...120 | |||||
陕北小吃—洋芋擦擦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
洋芋（适量）、面粉（适量）、水芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、麻辣鲜（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/7. 土豆洗净去皮。
2/7. 土豆切丝，不要太细，浸泡十分钟。（也可以用擦板擦丝）
3/7. 将水控干，用面粉把土豆丝拌匀，上蒸笼蒸20分钟。
4/7. 20分钟后取出摊开晾10分钟左右，将黏在一起的分开。
5/7. 水芹菜切段备用。
6/7. 干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，葱切片。热锅凉油下锅，温油将葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，然后将已经晾好的洋芋擦擦倒进锅里，翻炒，加入少许麻辣鲜，少许味极鲜酱油，盐和鸡精适量。
7/7. 蒸过的洋芋擦擦吸油，炒的时候最好适量加两次油，让其均匀被油渗透。翻炒2分钟后，用铲子压平，大火炕约三十秒，然后翻炒。如此反复三到四次，出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕北小吃—洋芋擦擦热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克