| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 530克 | 铜锣烧热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于跆拳道98分钟消耗的热量...600 | |||||
铜锣烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先来看看原料吧。
2/9. 混合鸡蛋、牛奶、盐、泡打粉。
3/9. 用打蛋器搅打均匀，白砂糖要分三次放入，每次都要充分搅打均匀后再放第二次。
4/9. 筛入低筋面粉。
5/9. 用橡皮刮刀上下翻转搅拌均匀，不要画圆圈搅拌。翻转成顺滑的面糊后，盖上盖子静止一刻钟左右。
6/9. 平底锅中倒入一勺面糊，成自然圆形。小火慢煎，待表面起小泡泡且凝固变色。用铲子轻轻推动，可以推动的话就可以翻面了，大约两三分钟的样子，视面糊的多少而定。
7/9. 翻面的效果，煎成咖啡色，我这个还欠点儿火候。翻面后依然用小火煎，大概半分钟的样子就可以出锅了。
8/9. 成品成金黄色，上面的抹了红豆沙，最下面的火候最好。
9/9. 抹了红豆沙的两个饼并在一起，蓝胖子的最爱—散发着奶香和麦香的铜锣烧就做好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、润肠通便、降血压等功效；可与糯米、鸭肉、兔肉搭配；与羊肝、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与红糖、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老等功效；可与紫菜、小米面、黄豆搭配；与鹅肉、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量983 千卡
- 脂肪14.47 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物203.02 克
- 钠205.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾412 毫克