| 鸳鸯蛋肉末丝瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 571克 | 鸳鸯蛋肉末丝瓜汤热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于压腿350分钟消耗的热量...150 | |||||
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1根）、咸鸭蛋（1个）、鲜鸡蛋（1个）、肉末（1汤匙）、盐（少许）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）、鱼露（3滴）
1/15. 食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
2/15. 新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
3/15. 锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
4/15. 原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
5/15. 另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
6/15. 咸鸭蛋敲破
7/15. 蛋黄再用筷子压成小块
8/15. 丝瓜切成滚刀状
9/15. 10分钟之后打开汤锅盖
10/15. 倒下丝瓜。
11/15. 再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
12/15. 最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
13/15. 盛起即可饮用
14/15. 有汤有菜，健康快捷。
15/15. 配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、解毒、消热化痰等功效；可与牛膝、菊花、虾皮搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺火、清热美肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与豆腐皮、白萝卜、芦笋搭配；与鹌鹑、海螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸳鸯蛋肉末丝瓜汤热量874 千卡
- 脂肪43.7 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物11.76 克
- 钠2766.6 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾485 毫克