| 传统绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 356千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 140克 | 传统绿豆糕热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于网球78分钟消耗的热量...360 | |||||
传统绿豆糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
熟绿豆粉（200克）、绵白糖（90克）、乌梅（适量）、花生油（60克）、芝麻油（10克）、低筋面粉（25克）、抹茶粉（1茶匙）
1/3. 两种油混合，绿豆粉、面粉、抹茶粉混合后过筛，加入糖、油，搅拌、揉搓均匀，制成糕粉（较为松散且无干粉，手捏可以成团状）
2/3. 乌梅去核，切碎片，糕粉填至模具1/3处，轻轻压平，放入乌梅碎，继续填入糕料覆盖馅料，轻压后至模具1/2处，压好出模（我用的是50g月饼模，所以没有填满，不然绿豆糕就太厚了，这样压出的绿豆糕一块约在30g左右）
3/3. 蒸锅入水烧开，将成型的糕体上笼中火蒸制3-5min左右，然后待完全冷却就可以吃啦！
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有帮助消化、治疗便秘、解酒等功效；与里脊猪肉、猪肉片、素肉丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统绿豆糕热量466 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物175.5 克
- 钠21.3 毫克
- 钙39 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾163 毫克