自创秘制杂酱面的热量和减肥功效

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自创秘制杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	753克	自创秘制杂酱面热量/卡路里1911千卡
热量1911千卡，相当于玩游戏337分钟消耗的热量...340

自创秘制杂酱面的做法共7个步骤

五花肉（适量）、青椒（适量）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、甜面酱（适量）、营口大酱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/7. 所有食材洗干净控掉水

2/7. 五花肉买的时候让给洗净搅碎的，自己剁的话比较费时间。

3/7. 葱姜蒜切沫，青椒香菇木耳黄花菜切碎备用，黄瓜切丝。

4/7. 锅内倒油（稍多点，炒肉沫不会糊），待油温上来把五花肉沫倒入，不断翻炒，使肉沫里的水分蒸发，使肥肉沫出油。

5/7. 待肉沫变色后，加入备好的葱姜蒜沫，继续翻炒。

6/7. 炒香后倒入蔬菜碎继续大火翻炒，两分钟后加入适量老抽、甜面酱、大酱（加水稀释后）、耗油，继续翻炒，然后加盐，倒入适量淀粉水不断搅拌，待汤汁变得浓稠时关火。

7/7. 开水煮熟面条（我买的是手工刀削面），浇入炸酱汁，撒上黄瓜丝蒜末葱花（不喜蒜的可不放），一碗自制炸酱面就ok啦！味道挺不错哦～

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与白菜、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、防感冒、帮助消化等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、延缓衰老、抗癌等功效；可与海蜇皮、海蜇、春笋搭配；与红螺、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、消食、养血平肝等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与牛腩、茡荠、仔鸡搭配；与海虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；