| 素炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 534克 | 素炒茄子热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于开货车35分钟消耗的热量...390 | |||||
素炒茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（二条）、青椒（一个）、红椒（一个）、豆瓣酱（一勺）
1/2. 1:茄子切滚刀块，放盐腌制半小时。
2:青红椒切块。
3:茄子稍微用水冲去盐份，锅中下油，放入蒜泥，再放入茄子，翻炒几下放豆瓣酱，煸炒一会，再放入青红椒翻炒，放少许水焖一会。。。。差不多熟了就可上盘了。
2/2. 因为腌制的茄子已经有点盐份，再加上豆瓣酱也是咸的，所以不加盐，带点微辣，非常下饭。记得要煮软一点，太生不好吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、治胃癌等功效；可与海虾、明虾 、辣椒搭配；与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、镇痛等功效；可与黑木耳、鲳鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、健脾胃等功效；可与茄子、海虾、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒茄子热量227 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物61.1 克
- 钠42.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1447 毫克