| 榴莲冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 132千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1484千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 488克 | 榴莲冰淇淋热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于砌砖282分钟消耗的热量...420 | |||||
榴莲冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
榴莲果肉（200克）、纯牛奶（220克）、淡奶油（170克）、鸡蛋黄（1个）、白砂糖（50克）
1/9. 准备原料，榴莲可以选用熟一点的，会更香甜。
2/9. 牛奶加入蛋黄跟糖，搅拌
3/9. 加热，并且不断搅拌，等材料完全融合。隔冰水降温。
4/9. 打发淡奶油至粘稠状。
5/9. 把压碎去核的榴莲肉与牛奶糊混合
6/9. 将奶油倒入降温后的榴莲奶液中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至5--10度。
7/9. 将混合液倒入冰淇淋锅体，在此确保锅体-18度冷冻8小时以上。
8/9. 启动冰淇淋机，40分钟左右。
9/9. 成品。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、美白、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与枣、番茄酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、预防便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 榴莲冰淇淋热量1973 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物108.7 克
- 钠360.5 毫克
- 钙250 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾435 毫克