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蔓越莓戚风

蔓越莓戚风的热量和减肥功效

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蔓越莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米淀粉52千卡346千卡1.2克0.1克
色拉油449千卡898千卡0克99.8克
低粉230千卡354千卡9.4克1.4克
总量317蔓越莓戚风热量/卡路里950千卡
深蹲 热量950千卡,相当于深蹲238分钟消耗的热量...240

蔓越莓戚风的做法共11个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(4个)、蛋白(4个)、色拉油(50克)、牛奶(50克)、低粉(65克)、玉米淀粉(15克)、糖粉(蛋黄糊)(15克)、糖粉(蛋白)(55克)
蔓越莓戚风的做法图解1

1/11. 色拉油加入牛奶搅拌均匀。

蔓越莓戚风的做法图解2

2/11. 加入过筛的低粉、玉米淀粉和15g糖粉

蔓越莓戚风的做法图解3

3/11. 依次加入蛋黄,搅拌成蛋黄糊。

蔓越莓戚风的做法图解4

4/11. 蛋白用打蛋器低速打发出鱼眼泡,加入蛋白糊配料里三分之一的糖粉。

蔓越莓戚风的做法图解5

5/11. 打发至蛋白开始变浓稠时,再加入三分之一的糖粉。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的糖粉。

蔓越莓戚风的做法图解6

6/11. 再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出直立的尖角的时候,表示已经可以了。

蔓越莓戚风的做法图解7

7/11. 盛三分之一的蛋白到蛋黄糊中,采用翻拌的方式混合均匀。

蔓越莓戚风的做法图解8

8/11. 翻拌均匀之后倒入盛蛋白的盆中,继续翻拌均匀,动作要轻和快,以免消泡。

蔓越莓戚风的做法图解9

9/11. 烤盘铺上油纸后撒上蔓越莓干,倒入已经翻拌均匀的面糊,并在桌子上震出内部大气泡。

蔓越莓戚风的做法图解10

10/11. 烤箱预热上管温度170度 下管温度140度 烤制30分钟即可。

蔓越莓戚风的做法图解11

11/11. 取出之后震一下然后倒扣冷却,切块或者做蛋糕卷均可

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与黄豆、肥牛、西红柿搭配;与红薯、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效;可与桂圆、桂圆肉、干贝搭配;与味精、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、治便秘、美容养颜等功效;可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配;与菠萝、米汤、金针菇相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓戚风热量950 千卡
  • 脂肪131.21 克
  • 蛋白质44.01 克
  • 碳水化合物172.72 克
  • 311.6 毫克
  • 409 毫克
  • 9.73 毫克
  • 428 毫克

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