| 红烧肉免油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉免油版热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于干农活318分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉免油版的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱（适量）、草果 大料 香叶 桂皮（各一块）、老抽（两勺）、生抽（两勺）、冰糖（15块）、姜（适量）
1/6. 五花肉冷水下锅 加一勺料酒 葱姜焯一下 水滚以后捞出来去沫！肥肉选两块 切小丁 放在锅里小火靠出油
2/6. 放入冰糖 小火炒糖色 炒到糖褐色为止
3/6. 倒入五花肉 翻炒 上糖色！倒入一勺黄酒
4/6. 倒入热水没过五花肉 加草果花椒大料桂皮 生抽老抽各两勺 黄酒两勺 中小火炖吧
5/6. 不够水就加热水 差不多半小时以后 肉就松嫩啦 加点蚝油翻炒
6/6. 淀粉勾芡装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉免油版热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克