| 自制咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 386克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里695千卡 | |||

1/4. 新鲜鸭蛋洗干净晾干

2/4. 用五十二度二锅头泡鸭蛋1~2分钟。

3/4. 把鸭蛋从酒中拿出放盐里滚,务必整个蛋都沾满盐。

4/4. 滚盐后放密封瓶里静待45天。
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清凉、强健身体、预防贫血等功效;可与银耳搭配;与李子、桑葚、桑椹相克,同食可能会引起不适;