| 自制干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 866克 | 自制干锅牛蛙热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于搬东西217分钟消耗的热量...150 | |||||
自制干锅牛蛙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（适量）、芹菜（少许）、洋葱（半个）、圆椒（一个）、盐（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/3. 牛蛙买时让老板给修理好，洗净，切块，用清水浸泡片刻使血水渗出，再洗净，用黄酒，生抽腌制10分钟，沥干备用。芹菜切短，圆椒，洋葱切片，蒜去皮拍碎，姜切丝。
2/3. 热锅热油，放蒜，姜丝爆香，放牛蛙，爆炒至7成熟时盛出；锅里加适量油，先放芹菜翻炒片刻，再放青椒翻炒片刻，后放洋葱翻炒片刻，翻炒至快熟时加入牛蛙一起翻炒，加盐，少许黄酒生抽调味，翻炒至熟即可。
3/3. 出锅啦，牛蛙鲜嫩，蔬菜清香，美味！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、解毒、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、利尿消肿等功效；可与莲藕、樱桃番茄、牛肉搭配；与毛蛤蜊、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血脂、促进消化等功效；可与小米、玉米、火腿搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制干锅牛蛙热量543 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物16.64 克
- 钠77.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾300 毫克