| 黄金小酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 750克 | 黄金小酥饼热量/卡路里3100千卡 | |||
 热量3100千卡，相当于有氧拳击操310分钟消耗的热量...600 | |||||
黄金小酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、面粉（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 像平时的饺子馅一样，把猪肉处理好，备用。
2/6. 面和好放一边稍微发酵一会；接着用开水烫一块面，大概是第一块面的三分之一；然后和一块跟烫面同体积的油酥面。
3/6. 把第一块面和烫面和在一起，反复揉，使它劲道。切成均匀的小块（具体大小根据自己要做的饼子来切），把小面团擀成超薄的面饼，涂上一层油酥面，油酥的多少决定的最后起酥程度，然后把它像卷手绢一样卷起来，再用擀杖擀成薄薄一层，反复四五次，为的是让油酥和面团充分融合。
4/6. 融合后，就可以擀成圆圆薄薄的包子皮了。
5/6. 像包包子那样，包好稍微压一下，做成小饼子的形状。
自己也是第一次做，手法较拙劣
6/6. 锅里放没过二分之一小饼子的油，小火煎熟，一定要小火，不然会外焦里不熟
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与南瓜、白菜、山楂搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金小酥饼热量3100 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克