| 番茄糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 610克 | 番茄糖醋排骨热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于壁球128分钟消耗的热量...720 | |||||
番茄糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、番茄酱（适量）、澄粉（适量）、白糖（适量）、白米醋（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）
1/9. 锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。
2/9. 加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。
3/9. 把排骨捞出，沥干水分。
4/9. 排骨和澄粉拌匀。
5/9. 下六成热的油锅中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黄酥脆。
6/9. 炸好的排骨捞出沥干油。同时大蒜剁成蒜米，淀粉兑水调成水淀粉备用。
7/9. 锅中留少许底油，小火炒香蒜米。
8/9. 蒜米炒到金黄色后加入番茄酱。
9/9. 加白糖和白米醋调味，下排骨快速翻炒均匀，淋上少许水淀粉推匀即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、补肾气等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、促消化、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
