| 中种牛奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 523千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 523千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 540克 | 中种牛奶小面包热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于划船323分钟消耗的热量...240 | |||||
中种牛奶小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（145克）、牛奶（140克）、白糖（15克）、酵母（4克）、高粉（145克）、牛奶（70克）、白糖（25克）、肉松馅（适量）、盐（2克）、黄油（25克）
1/9. 将主材料全部混合，用筷子搅匀即可，盖上保鲜膜发酵
2/9. 发酵至3倍大左右，加入材料B里面的所有材料（黄油除外）揉成面团
3/9. 揉至比较光滑时，加入黄油，继续揉摔至出膜
4/9. 放入面盆，等待发酵
5/9. 发酵好后，取出揉匀排气 再分成30G一个的面团，松弛15分钟
6/9. 取一个小面团，擀成圆片，包入肉松馅
7/9. 像包包子一样，将收口朝下，滚圆。放入模具内（我用的是蛋挞的锡纸托）
8/9. 再次发酵至2倍大后，刷上鸡蛋液
9/9. 放入预热好的烤箱，中层，165度，30分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与菠萝、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种牛奶小面包热量1291 千卡
- 脂肪9.72 克
- 蛋白质37.82 克
- 碳水化合物351.66 克
- 钠81.2 毫克
- 钙534 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾480 毫克