| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 508克 | 麻婆豆腐热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于骑自行车85分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（适量）、肉馅（适量）、盐（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、豆瓣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 葱姜蒜切沫，豆腐切小块。热锅冷油放入肉馅小火翻炒变色，加入料酒、姜蒜末、豆瓣继续小火翻炒半分钟，加入豆腐继续翻炒半分钟，再加入花椒粉、香葱、水淀粉、盐，收汁，起锅。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热润燥、清肺健肤、解热毒等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润肠胃等功效；可与香菇、枇杷、西瓜搭配；与甲鱼、黄豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量678 千卡
- 脂肪17.29 克
- 蛋白质24.32 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克