| 香辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 678克 | 香辣水煮肉片热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于草地保龄球175分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250左右(随意)克）、黄瓜（一条）、土豆（一颗）、勺皮（2包）、大葱（一根）、香菜（几根）、大蒜（5瓣）、姜（几片）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣（三汤匙）、料酒（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、植物油（适量）、白糖（少许）
1/12. 肉片用料酒，生抽，盐，生粉腌制几分钟。同时准备配料:香菜，蒜瓣，姜片，葱段，花椒，干辣椒，郫县豆瓣
2/12. 准备配菜黄瓜条，土豆片，苕皮
3/12. 将葱，姜，蒜，香菜下入油锅煸香
4/12. 加入豆瓣，炒出红油
5/12. 加入适量水，再加入少许盐糖和花椒调味，煮几分钟，
6/12. 水开后，捞出里面的配料渣渣(注:这些配料不要了)
7/12. 在锅中加入黄瓜土豆，煮熟后捞出垫在碗底
8/12. 再煮勺皮，煮到刚刚熟就捞出放在黄瓜土豆面上(煮太久容易煮烂)
9/12. 一片一片的下腌好的肉片煮，煮熟后捞出摆在最面上，然后将汤底也倒入碗中
10/12. 肉片上面放几根葱段，干辣椒和花椒在油锅爆香后，淋在葱段上
11/12. 最好加几根香菜段点缀一下
12/12. 可以开动了！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与大白菜、扁豆、芦笋搭配；与刀豆、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、生津止渴等功效；可与鱿鱼、绿豆芽、苹果搭配；与枣、干辣椒、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容护肤、美容等功效；可与肥牛、醋、豇豆搭配；与香雀、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣水煮肉片热量525 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物21.6 克
- 钠65.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾749 毫克