| 朗姆葡萄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1076千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 582克 | 朗姆葡萄酥热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡，相当于民族舞556分钟消耗的热量...270 | |||||
朗姆葡萄酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（150克）、糖粉（80克）、葡萄干（60克）、朗姆酒（50毫升）、全蛋液（45克）、低粉（230克）、泡打粉（3克）
1/7. 先将所有配料准备好，相片里少了蛋液，这个是我自己加的，葡萄干切碎用朗姆酒浸泡至少半小时
2/7. 黄油软化后分三次加入糖粉打发，再将蛋液也分次加入，每次都需完全融合再加入
3/7. 将低粉和泡打粉过筛后加入
4/7. 待粉类和已打发好的黄油完全融合再加入浸泡好的葡萄干，一起拧成团，因为原配方里低粉感觉少了，大家可自己做适当调整，不要感觉太粘，这样手工比较方便
5/7. 第一次没经验我还捏成百度说的球，其实没必要，烘烤后会变成酥饼的样子，我后一盘直接搓圆压扁，烘烤也比较方便，忘记照后一盘的相片了
6/7. 烤箱中层，160度大约烤25～30分钟，大家各自条件，主要看底部上色情况，我觉得底部外圈已上色后可以关闭烤箱，再焖五分钟就差不多了
7/7. OK了，冷却后保存，酥酥香香，口味很赞，我只吃了一个，老公吃了三个，其余的准备凌晨看欧冠再吃了，哈哈
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防肿瘤、预防心脏病等功效；可与薏苡仁、橙子、枸杞子搭配；与龟、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效；可与牡蛎 、洋葱、西红柿搭配；与消炎片、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朗姆葡萄酥热量2501 千卡
- 脂肪93.59 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物288.69 克
- 钠169.6 毫克
- 钙141 毫克
- 铁11.39 毫克
- 钾1246 毫克