| 橙汁蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 25千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 橙汁蛋糕卷热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于潜泳57分钟消耗的热量...900 | |||||
橙汁蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、橙汁（55克）、白糖（25克）、玉米油（45克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（5克）、盐（1克）
1/9. 面粉过筛，蛋白蛋黄分离。橙汁加入油，搅拌均匀。
2/9. 筛入面粉，上下翻拌均匀无颗粒。
3/9. 蛋黄打散，加入面糊中，上下翻拌均匀无颗粒。
4/9. 蛋白加入几滴白醋，淀粉5克，打至干性发泡。
5/9. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
6/9. 再把蛋白全部倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
7/9. 倒入烤盘，在桌上震两下，把内部的大气泡震出来。烤箱预热，180度，第二层，15分钟。
8/9. 取出后立即倒扣，撕油纸。
9/9. 涂抹番茄果酱，卷起。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与玉米、紫菜、小米搭配；与牛奶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙汁蛋糕卷热量854 千卡
- 脂肪110.27 克
- 蛋白质23.94 克
- 碳水化合物276.9 克
- 钠152.1 毫克
- 钙90 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾469 毫克