| 怀旧版面豉猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 57克 | 怀旧版面豉猪肉热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于宗教舞3分钟消耗的热量...300 | |||||
怀旧版面豉猪肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
一号土猪肉（400克）、香菜（1条）、面豉酱（2勺）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡粉（半勺）、白糖（半勺）、料酒（半勺）
1/6. 这个是个人做法，请猪肉佬（广州话，即肉档老板）剁碎，然后 用凉水泡30分钟。将血水泡出
2/6. 滤掉血水
3/6. 加入油（肉类一定要先加油，让肉质松开才嫩滑），然后适量盐（如果喜欢面豉酱的豆友可以忽略），半勺糖，半勺料酒。戴上一次性手套，使劲揉捏均匀（不用手搓肉，肉不够入味啊）。
4/6. 揉好是这样比较结实的形态
5/6. 蒜片，油，开锅。然后小火（因为肉末很容易熟），慢慢煎香，再翻过来另一面。继续煎。最后加入2勺面豉酱（今次我加了3勺，觉得咸了）
6/6. 出锅啦~配上白饭，真是天作之合（成语乱入了）
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛除寒气、促消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊骨搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怀旧版面豉猪肉热量14 千卡
- 脂肪0.09 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠260 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克