| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 234克 | 双皮奶热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于画画78分钟消耗的热量...270 | |||||
双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（2袋）、鸡蛋（2个）、白糖（适量）
1/9. 准备所需材料
2/9. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min
3/9. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清
4/9. 蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
5/9. 将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀
6/9. 将蛋奶液过筛
7/9. 沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来
8/9. 盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟左右
9/9. 晾凉后可以放些葡萄干，蜜豆即食
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与橙子、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、桂圆肉、辣椒搭配；与消炎片、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量350 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克