| 生日裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 33千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 甜奶油 | 克 | 398千卡 | 257千卡 | 3.2克 | 22.22克 |
| 总量 | 495克 | 生日裱花蛋糕热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于攀岩142分钟消耗的热量...660 | |||||
生日裱花蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好材料
2/19. 两个无水无油无杂质的盆，蛋白和蛋黄分开
3/19. 蛋白部分滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，出现鱼泡一样倒入三分之一白砂糖
4/19. 打发到这样倒入三分之一白砂糖
5/19. 打发到这样把最后的三分之一白砂糖倒入
6/19. 一直打发到提起来有尖角，而且震动几下角也不会弯曲
7/19. 蛋黄部分倒入色拉油、牛奶搅拌均匀
8/19. 倒入过筛的低筋面粉
9/19. 搅拌均匀，不要有颗粒为止，也不要过度搅拌以免有筋
10/19. 挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面，一个方向从下往上迅速搅拌
11/19. 再把三分之一蛋白糊挑到蛋黄糊里搅拌
12/19. 把步骤11搅拌好的倒入剩下的蛋白糊里面，也要轻柔快，以免消泡
13/19. 搅拌好倒入模具，稍微震几下，排除大气泡
14/19. 烤箱先预热，上下火，150摄氏度，50分钟，如果165摄氏度就35-40分钟
15/19. 烘培好后拿出倒扣等待冷却
16/19. 脱磨，戚风底的蛋糕就做好了
17/19. 接下来就是裱花，根据自己喜欢中间可以放水果或者布丁夹层，我们可以做各式各样的款式
18/19. 水果奶油蛋糕
19/19. 生日就可以自己亲手做蛋糕噢
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与西红柿、百合、桂圆搭配；与红薯、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与橙子、西兰花、果汁相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 生日裱花蛋糕热量1567 千卡
- 脂肪135.83 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物202.71 克
- 钠192 毫克
- 钙294 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾525 毫克