| 蒜苗炒腊肉舌尖上的中国热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 371克 | 蒜苗炒腊肉舌尖上的中国热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于郑多燕小红帽214分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜苗炒腊肉舌尖上的中国的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腊肉（250）、蒜苗（250）、干辣椒（一把）、西红柿（半个（约50）克）、蒜叶（适量）、姜（适量）
1/10. 首先将腊肉洗净，然后将腊肉切成小手指粗细的条状。很多人是切成片装，我个人觉得片状的有些油腻，切成条状口感好些
2/10. 蒜苗（在我们这里叫蒜台）洗净用手掐成段。用刀切也可以，不过用手掐可以感觉到老的部分，把老的部分丢掉避免影响口感
3/10. 装备辅料，将拳头大的西红柿的一半，如图切好备用。
蒜叶（不是蒜苗哦，一定要看清楚）切段备用。
干辣椒切段备用。
姜切丝备用。
4/10. 先将植物油倒入锅中，大火将油烧热。倒入干辣椒炸至焦黄发脆。
5/10. 将辣椒沥起，备用
6/10. 用炸辣椒的油将腊肉条炒到透明
7/10. 将炒好的腊肉沥起备用，炒腊肉的油留在锅中
8/10. 往炒腊肉的油里加入红油（红油就是辣椒油），红油的分量根据自己的喜好加入。加入红油主要是为了让菜色看起来更可口。将姜丝放入锅煸炒。然后将腊肉和蒜苗翻炒两遍。加入适量的盐和味精，最后加入西红柿和蒜叶翻炒匀。然后就可以起锅了
9/10. 将之前炸制好的干辣椒段撒上一点点盐倒入盘中，就可以上菜了
10/10. 可以开饭罗。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、挡辐射等功效；可与羊排、北极虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜苗炒腊肉舌尖上的中国热量1282 千卡
- 脂肪80.4 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠9.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1311 毫克