| 香葱火腿蛋黄馅芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 46千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 85千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 45千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 香葱火腿蛋黄馅芝士面包热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于广场舞359分钟消耗的热量...180 | |||||
香葱火腿蛋黄馅芝士面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋面粉（38克）、砂糖（22克）、温水（75克）、全蛋液（31克）、奶粉（9.5克）、黄油（25克）、盐（2.5克）、干酵母（3克）、小葱（2根）、火腿肠（1根）、马苏里拉芝士（适量）、奶黄陷（适量）
1/8. 首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(30度的温度下需要1个小时左右)
2/8. 把发酵好的面团排出空气，分成几份揉圆，进行15分钟中间发酵。
3/8. 中间发酵完成后开始包陷。我用的是昨天做墨西哥面包用的奶黄陷，还加了芝士和火腿肠
4/8. 把面团包陷后造型，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）30度、45分钟
5/8. 面包发酵到2倍大。表面刷层全蛋液、烤箱180度烤15～20分钟即可
6/8. 出炉
7/8. 香味扑鼻哦
8/8. 揉成圆团也很方便。这样咬下去里面都是陷、很好吃、做法很简单
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、延缓衰老等功效；可与肥牛、香椿、丝瓜搭配；与田鸡、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与白砂糖、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱火腿蛋黄馅芝士面包热量1076 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物318.01 克
- 钠10775.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾2115 毫克