| 油墩子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 836克 | 油墩子热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于操作396分钟消耗的热量...180 | |||||
油墩子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、葱（适量）、面粉（适量）、淀粉（30克）、香菜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、食用油（适量）
1/6. 白萝卜切丝，撒些盐，过个10分钟，用水冲洗，滤去水分。
2/6. 碗里加面粉，淀粉，少许盐，油，适量的水，筷子搅拌成面糊，至滴落如流线状，静置10分钟左右。
3/6. 葱，香菜切段。
4/6. 把葱和香菜拌入萝卜丝，撒点五香粉和盐，盐的量要控制，否则做出来会很咸。再倒入葱油，搅拌均匀。
5/6. 锅里倒油，加热至五分热，因为没有专用的模子，我用的是大汤勺，先汤勺上抹点油，再舀一点面糊，再夹一些拌好的萝卜丝，然后面上再舀一些面糊盖住。
6/6. 汤勺慢慢放入油锅，等其慢慢脱离汤勺，小火炸6.7分钟，再翻一面，等两面都炸至金黄，香气扑鼻的油墩子就可以出锅了。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、豆腐、猪肉搭配；与胡萝卜、雪梨、藕相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、降血压等功效；可与肩部牛肉、菌菇、牛五花肉搭配；与蜂蜜、熏干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、补中和血等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与五花肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油墩子热量1188 千卡
- 脂肪2.59 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物164.44 克
- 钠301 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾604 毫克