| 肉松玉米香肠千岛酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 肉松玉米香肠千岛酱面包热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于打牌493分钟消耗的热量...90 | |||||
肉松玉米香肠千岛酱面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 如果天冷酵母可以先用温水泡一会把，先把除开橄榄油之外的主料那一栏的东西都放在面盆里，因为面粉牌子不同吸水性，水放的时候适当就好，慢慢的加，我没有具体去秤，大概用那么多，然后就开始揉揉，揉到出筋儿了，就把黄油切小块加进去，再继续揉，揉到扩展即可，这样面包会柔软一点，只有吐司才要揉到完全扩展。前面的过程我忘记拍照了···
2/10. 接下来发面，28°下，大约一小时。我用保鲜膜包住保持水分，大盆子坐热水保持温度。
3/10. 发到2倍大的样子，用手按下小孔不会马上起来
4/10. 组织看下 都可以拉丝的赶脚
5/10. 后面都忘记拍了···然后排气分成等分的四小坨，盖个保鲜膜再醒了个十分钟
6/10. 再用面杖彻底排气，这样可以让二发发酵得细腻，不会出现大孔什么的，接下来整形状，就是直接搓成椭圆的，然后用擀面杖擀成长椭圆的饼子一样，中间放上辅料：肉松啦！玉米粒啦！香肠粒啊！挤千岛酱啦！然后把饼子长的两边合起来，又变成了一个大肚子的长圆型的面包了。忘记拍照。。。。
7/10. 把面包放到铺了锡纸的烤盘上，把刚刚的那个两条边的收口朝下，接下来在面包肚子沿着长的来一条口子，划到玉米粒什么的露出来。忘记拍照。。。。
8/10. 然后接着再放到40度的环境下二发到1.5到2倍大。我是丢到烤箱里，面包上可以盖保鲜膜什么的，加一盆热水在下面，注意水冷了就要再换一下，让面发起来。还是忘记拍照。。。。
9/10. 接着刷上剩下的全蛋液！然后再挤点千岛酱或沙拉酱，挤点曲线出来！咱吃得不够S，咱挤得S有木有！依然忘记拍照。。。。
10/10. 预热好烤箱180度，面包开烤！180度，15-20分钟即可。拷到面包皮有点儿黄黄的！取出开吃啊！终于想起拍照了！料足！千岛酱儿味足！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与基围虾、圆生菜、韭菜搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松玉米香肠千岛酱面包热量740 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10166.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克