| 私家秘制凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 2840千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 午餐肉 | 克 | 1145千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 总量 | 2194克 | 私家秘制凉面热量/卡路里4126千卡 | |||
 热量4126千卡，相当于骑独轮车825分钟消耗的热量...300 | |||||
私家秘制凉面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 原材料：黄瓜，绿豆芽，午餐肉。
2/14. 原材料：面条。
3/14. 原材料：花生米。
4/14. 原材料：去皮熟芝麻。
5/14. 锅内放入菜子油，花椒，当花椒微微变色，有香味冒出的时候，关火。把花椒挑出，将花椒油凉凉备用。
6/14. 锅内放入清水，开锅后下入面条，用筷子轻轻搅动，开锅后立即捞出放在案板上。
7/14. 凉面好吃不好吃，现在是关键的一步。将花椒油浇在面上，用筷子不停地搅拌，使花椒油和面条充分融合，同时让面条迅速降温。如果有电风扇，可以用风扇帮助降温。如果没有，就要半分钟左右搅拌一次，直到面条和花椒油完全融合并且变凉，根根分离。
8/14. 秘制调料1：酱油+白糖，熬制融合，味道偏甜微咸最好。
9/14. 秘制调料2：老陈醋+蒜末，充分融合。
10/14. 秘制调料3：干辣椒切段，用热花椒油浇在干辣椒上即可。
11/14. 秘制调料4：花生米，打碎备用。
12/14. 秘制调料5：脱皮熟芝麻。
13/14. 配料1.黄瓜切丝。2.午餐肉切成与黄瓜丝差不多的丝。3.绿豆芽用开水焯熟，凉凉备用。
14/14. 适量的面条，根据个人口味，加入秘制调料1,2,3,4,5；再配上黄瓜丝，午餐肉丝，绿豆芽；搅拌均匀即可享受美味的私家秘制凉面啦！
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、生津止渴等功效；可与豆腐、墨鱼、绿豆芽搭配；与樱桃、杏、金桔相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、解诸毒、预防便秘等功效；可与醋、鸡肉、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 私家秘制凉面热量4126 千卡
- 脂肪26.72 克
- 蛋白质22.74 克
- 碳水化合物80.61 克
- 钠1021.8 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾644 毫克