| 豆豉苦瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 588克 | 豆豉苦瓜炒肉片热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于固定脚踏车48分钟消耗的热量...420 | |||||
豆豉苦瓜炒肉片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（400克）、瘦肉（适量）、豆豉（一小撮）、盐（少许）、水（少许）、生粉（少许）、生抽（少许）、蒜末（少许）
1/3. 将瘦肉切片放入少许生粉、生抽、油抓匀腌一下。
2/3. 将苦瓜洗净切片，（怕苦的朋友可以放点盐抓匀腌一下，然后洗净挤干水）豆豉洗净切末，蒜切末。
3/3. 锅里放油烧热，放入瘦肉翻炒片刻，装盘备用。锅里再放油烧热，放入蒜末、豆豉煎香，放入苦瓜翻炒，加入少许水，盖上盖子焖一下，（如里想不要那么苦的话，这里就一直翻炒到苦瓜软熟，不加水，时间要久一点）再加入炒好瘦肉，调入少许盐炒匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、补肾健脾、清热消暑等功效；可与彩椒、圆茄子、竹笋搭配；与猪大排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、润肠胃等功效；可与南瓜、牡蛎、鸡蛋搭配；与羊肝、北极虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉苦瓜炒肉片热量337 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠60 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾495 毫克