| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 564克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于足球91分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、鲜辣椒（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、高汤（适量）
1/8. 买回来的扇贝最好放在冰箱冷藏室里稍微冰一下，将扇贝冻晕，这样更容易分离壳与肉。
2/8. 将扇贝壳与扇贝肉分离，并且用刷子将扇贝壳刷干净，这一步是最费力的，但也是最重要的，一定要认真将正反面都刷干净！
3/8. 将扇贝肉用清水反复冲洗，并将脏的部分清理干净！
4/8. 将扇贝肉用盐和料酒腌制
5/8. 将葱姜蒜切成小丁
6/8. 将葱姜蒜用油煸炒一下，煸炒的时候加入盐和胡椒粉，如果不喜欢蒜味太浓，可以稍微多炒一会儿
7/8. 将泡好的粉丝盘在贝壳上，将贝壳肉放在粉丝上，滴两滴蚝油，再滴入几滴高汤，高汤的作用是使粉丝更柔软细滑，将超好的葱姜蒜丁放在扇贝肉上，就可以上火蒸了。大火蒸十分钟就可以出锅了。
8/8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝出锅啦！
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、软化血管、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、柿子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、预防感冒等功效；可与龙须菜、莴笋、火腿搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；可与牛肉、牛肝菌、牛肉松搭配；与豆腐干、内脂豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量636 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物118.5 克
- 钠380.9 毫克
- 钙234 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾582 毫克